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Savel
Savel es un queso azul gallego de leche cruda de vaca, de la quesería AIRAS MONIZ, que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.
Ficha técnica
- Quesería: AIRAS MONIZ
- Localización: NACIONAL
- Origen: GALICIA (LUGO)
- Tipo de leche: LECHE CRUDA DE VACA
- Cuajo: ANIMAL
- Formato: PIEZA DE 1,5 KG
- Alérgenos: LECHE Y DERIVADOS
Savel es un queso azul gallego de leche cruda de vaca, de la quesería AIRAS MONIZ, que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único.