Mont Vully
Mont Vully con uva Syrah
Mont Vully con uva Syrah es un queso suizo muy especial procedente de la región del Mont Vully, situada entre los cantones de Friburgo y Vaud, a orillas del lago de Morat. Se elabora con leche de vaca y destaca por su afinado en vino tinto elaborado con uva Syrah, lo que le aporta una personalidad única.
Durante su maduración, las ruedas del queso se frotan o lavan con vino Syrah, lo que crea una corteza ligeramente oscura y aromática. Este proceso no solo influye en su aspecto, sino que también aporta matices complejos al sabor.
En boca presenta una textura semiblanda y cremosa, con notas afrutadas, ligeramente especiadas y un delicado toque vínico procedente del vino. El equilibrio entre la dulzura de la leche y el carácter del Syrah da lugar a un queso elegante y muy gastronómico.
Es perfecto para disfrutar en tablas de queso, acompañado de pan rústico, frutos secos o uvas, y marida especialmente bien con vinos tintos suaves o el propio Syrah, que realza sus aromas.
Tipo de leche: vaca
Textura: semiblanda y cremosa
Maduración: afinado con vino tinto Syrah
Sabor: afrutado, ligeramente especiado y con notas vínicas
Si quieres, también puedo darte una versión corta optimizada para tienda online o para un post de Instagram de QuesoQueso, que suele funcionar mejor para venderlo.
Ficha técnica
- Quesería: Fromagerie Schafer / Queserías de la región de Vully
Localización: INTERNACIONAL
Origen: Suiza
Tipo de leche: LECHE DE VACA PASTEURIZADA
Cuajo: ANIMAL
Formato: 6 Kg aprox. (rueda completa)
Alérgenos: LECHE Y DERIVADOS
Mont Vully con uva Syrah
Mont Vully con uva Syrah es un queso suizo muy especial procedente de la región del Mont Vully, situada entre los cantones de Friburgo y Vaud, a orillas del lago de Morat. Se elabora con leche de vaca y destaca por su afinado en vino tinto elaborado con uva Syrah, lo que le aporta una personalidad única.
Durante su maduración, las ruedas del queso se frotan o lavan con vino Syrah, lo que crea una corteza ligeramente oscura y aromática. Este proceso no solo influye en su aspecto, sino que también aporta matices complejos al sabor.
En boca presenta una textura semiblanda y cremosa, con notas afrutadas, ligeramente especiadas y un delicado toque vínico procedente del vino. El equilibrio entre la dulzura de la leche y el carácter del Syrah da lugar a un queso elegante y muy gastronómico.
Es perfecto para disfrutar en tablas de queso, acompañado de pan rústico, frutos secos o uvas, y marida especialmente bien con vinos tintos suaves o el propio Syrah, que realza sus aromas.
Tipo de leche: vaca
Textura: semiblanda y cremosa
Maduración: afinado con vino tinto Syrah
Sabor: afrutado, ligeramente especiado y con notas vínicas
Si quieres, también puedo darte una versión corta optimizada para tienda online o para un post de Instagram de QuesoQueso, que suele funcionar mejor para venderlo.