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Shropshire Colston Bassett
Un queso azul suave de textura suave con un glorioso contraste de colores entre el tono anaranjado de la cuajada y las delicadas vetas azules. Shropshire Blue se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada y utiliza cuajo vegetal. El color naranja proviene de la adición de achiote a la leche. El queso tiene una corteza natural de color marrón anaranjado intenso y madura durante un período de 10 a 12 semanas.
Ficha técnica
- Quesería: COLSTON BASSET
- Localización: INTERNACIONAL
- Origen: INGLATERRA
- Tipo de leche: LECHE DE VACA PASTEURIZADA
- Cuajo: ANIMAL
- Formato:
- Alérgenos: LECHE Y DERIVADOS.
Un queso azul suave de textura suave con un glorioso contraste de colores entre el tono anaranjado de la cuajada y las delicadas vetas azules. Shropshire Blue se elabora a partir de leche de vaca pasteurizada y utiliza cuajo vegetal. El color naranja proviene de la adición de achiote a la leche. El queso tiene una corteza natural de color marrón anaranjado intenso y madura durante un período de 10 a 12 semanas.